炸带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买回来的带鱼洗干净，把表面的白磷刮干净，把内脏去除干净，然后放在盆子里，加料酒、葱段、姜丝、盐，腌制2小时

• 步骤 2：

  

  找一个碗，打一个鸡蛋，再加玉米淀粉，搅拌成糊糊状

• 步骤 3：

  

  起锅，多加些油，油热后，把每条带鱼裹上面糊，慢慢放进油锅，炸至两面微黄，捞出

• 步骤 4：

  

  炸过第一遍后，把锅里的渣子捞干净，继续炸第二遍，炸至两面金黄，就可以出锅了

• 步骤 5：

  

  出锅后撒上椒盐，就可以吃啦～