的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把鸡爪剁成2块清洗干净

• 步骤 2：

  

  把配菜清洗干净，切好备用

• 步骤 3：

  

  鸡爪冷水下锅，放入姜片，葱段，料酒烧开煮5分钟后，捞出再用清水洗干净

• 步骤 4：

  

  热锅下油，放入八角，冰糖，葱段，姜片，蒜瓣爆出香味

• 步骤 5：

  

  爆出香味后倒入鸡爪翻炒均匀至5分钟

• 步骤 6：

  

  倒入土豆片，莲藕片，油豆腐，青椒，香菜梗翻炒均匀

• 步骤 7：

  

  倒入2碗开水大火烧开

• 步骤 8：

  

  烧开后倒入盐，生抽，老抽，耗油翻炒均匀，转中火焖煮至收汁

• 步骤 9：

  

  待收汁撒上葱花，香菜即可，可以啃鸡爪囖。