夏季消暑美味点心，黄皮果 椰汁千层马蹄糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有食材

• 步骤 2：

  

  100克黄皮去皮去籽，放入破壁机，加入400毫升清水榨汁，过筛。得出黄皮汁。

• 步骤 3：

  

  100ml马蹄粉、200ml黄皮汁，搅拌均匀过筛1~2次，得出生浆。 200ml黄皮汁、100ml白砂糖，煮到沸腾且糖融化，关火； 糖水里趁热加入1/5生浆，边倒边快速搅拌至浓稠，再混合剩余4/5生浆。

• 步骤 4：

  

  100ml马蹄粉、100ml清水、100ml椰浆，搅匀过筛得出白色生浆。 100ml清水、100ml椰浆、100ml白砂糖，煮沸关火，趁热加入1/5白色生浆，边倒边快速搅拌至浓稠，再混合剩余4/5白色生浆。

• 步骤 5：

  

  蒸锅放入蒸碗，水开后开始蒸，先倒入一层薄薄的黄皮浆，大火蒸约3分钟熟透，再加一层白浆蒸3分钟； 重复步骤，层层叠加，把模具蒸满/把粉浆蒸完。

• 步骤 6：

  

  蒸好后取出放凉，完全凉透才能脱模切块哦。

• 步骤 7：

  

  软糯Q弹，好吃解暑

• 步骤 8：

  

  酸甜清爽，入口回甘