枣粒多多，香甜美味更健康——懒人枣粒南瓜馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蒸好的南瓜晾凉至微温，可以不捣成南瓜泥，直接加5克酵母粉。

• 步骤 2：

  

  加细砂糖少许。

• 步骤 3：

  

  加面粉。这次做馒头，完全不加水的，基本上是面粉根据南瓜的量，先加适量，根据干湿程度适当添减，没有干粉，成团较软就可以了。

• 步骤 4：

  

  和好面团大概这个样子。

• 步骤 5：

  

  盖个保鲜膜发酵至两倍大。发酵过程，清洗红枣，切成小丁。

• 步骤 6：

  

  发酵好的面团，加红枣丁，再用厨师机动作一两分钟。

• 步骤 7：

  

  面团搓成长条。

• 步骤 8：

  

  分剂子，逐个搓圆。

• 步骤 9：

  

  收口朝下，垫上硅油纸，盖上锅盖再醒发一刻钟。

• 步骤 10：

  

  开火蒸，水开后调中火蒸10分钟。

• 步骤 11：

  

  馒头明显变胖了。

• 步骤 12：

  

  蒸好以后，焖5分钟再揭盖，揭盖时防止水滴在馒头上。

• 步骤 13：

  

  掰开就吃，虽然肚子还是饱的。