电饭煲蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋清蛋黄分离

• 步骤 2：

  

  蛋黄中加30克白糖

• 步骤 3：

  

  搅拌均匀使白糖融化

• 步骤 4：

  

  加入酥油、低筋面粉和牛奶，搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  搅拌均匀至没有面粉颗粒

• 步骤 6：

  

  剩下的白糖分三次加入蛋白，打发，这是第一次加入

• 步骤 7：

  

  打发至起大泡时第二次加入

• 步骤 8：

  

  打发至能够提起尖角第三次加入

• 步骤 9：

  

  直到这种状态，盆里有明显纹路，打蛋器提起有尖角，而且倒立不会弯

• 步骤 10：

  

  电饭锅刷熟油

• 步骤 11：

  

  蛋白分三次加入蛋黄液，这是第一次三分之一

• 步骤 12：

  

  这是第二次三分之一

• 步骤 13：

  

  这是最后一次

• 步骤 14：

  

  锅底放几粒蔓越莓干

• 步骤 15：

  

  蛋液糊倒入锅中

• 步骤 16：

  

  电饭锅按蛋糕功能，静等成果就好啦

• 步骤 17：

  

  出锅，脱模

• 步骤 18：

  

  不知道什么原因，有点塌陷，不过完全不影响口感