手抓饼版桃花酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.先来制作红豆沙馅儿，今天用聪米饭压两用锅来压红豆，所以可以省掉浸泡的步骤，红豆洗净后直接上锅，节省很多时间，将红豆放入饭压两用锅内胆，加入没过红豆的清水

• 步骤 2：

  

  2.盖好盖子，聪米饭压两用锅选择“豆/蹄筋”模式，手指轻触控制面板即可

• 步骤 3：

  

  3.自动生成标准口感，时间40分钟

• 步骤 4：

  

  4.红豆压好压力煲自动排气后开盖，此时的红豆已经非常软烂了，一压即碎，将红豆连同汤汤水水一起倒入破壁机搅打成泥 5.将红豆泥转入不粘锅，加入细砂糖和玉米糖浆，小火不停炒（没有玉米糖浆可换成等量白糖）炒至浓稠一些后分三次加入玉米油，继续小火不停翻炒，最终炒至如图状态，豆沙馅制作完成 6.这款豆沙馅做烘焙（月饼，蛋黄酥等），做豆包都很好吃 7.炒好的豆沙馅儿每份30克，滚圆，准备8份

• 步骤 5：

  

  8.手抓饼稍微解冻后自下而上卷起，平均切成四等份 注意：如果粘手不好操作可以涂抹少量食用油 9.每一份从两端向中间捏起，按扁，稍稍擀圆，包入一份红豆沙

• 步骤 6：

  

  10.捏紧收口向下放，用手按扁一些，切5刀，中间留一些不要切断，然后再把边边捏紧，做出桃花的造型 11.表面刷一层蛋液，中间撒黑芝麻

• 步骤 7：

  

  烤箱以160度进行预热，中层，烘烤20分钟，上色金黄出炉即可，造型立体不塌陷，好吃好看好玩儿～

• 步骤 8：

  

  造型可爱立体