爆炒开胃鸡胗的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所有食材，该切切，该拍拍

• 步骤 2：

  

  油热下姜蒜爆香

• 步骤 3：

  

  下鸡胗炒着变色，鸡胗下锅之后会出少许水，等水差不多炒干下五香粉、白糖和盐

• 步骤 4：

  

  下泡椒，蚝油、生抽

• 步骤 5：

  

  料酒，我这里下了二锅头，白酒啤酒都可以，这里酒多放点沒过鸡胗，泡椒水也都倒下去

• 步骤 6：

  

  下青红椒、芹菜翻炒至断生，出锅前撒点鸡精

• 步骤 7：

  

  超级开胃，酸辣十足

• 步骤 8：

  

  成品图