当芝士遇上棉花蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  奶油奶酪室温放软搅烂，加入炼奶，再加入全蛋液。

• 步骤 2：

  黄油加热煮滚加入低粉。

• 步骤 3：

  将芝士糊加到面糊中拌匀。

• 步骤 4：

  加入蛋黄。

• 步骤 5：

  蛋白加糖打发至湿性偏干性，拉起有弯尖。

• 步骤 6：

  把蛋白分次加到面糊中，装入芝士模。

• 步骤 7：

  焗炉底层放盆热水，180度烤15分钟，表面金黄后转160度烤30分钟左右。