百合绿豆水的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜的百合适量，如果用干百合，需要提前浸泡上。

• 步骤 2：

  

  将百合处理干净，可以将根部切掉，顶部老化的部位也切掉，百合片轻轻一掰就下来，绿豆提前冲洗干净，冰糖我用的是碎黄冰糖。

• 步骤 3：

  

  煮绿豆汤，千万别把绿豆和水同时下锅，准备一口干净的锅，不粘锅，不锈钢锅，砂锅，玻璃锅都可以，先加入适量的清水烧开，水开后再下入绿豆。

• 步骤 4：

  

  用锅铲轻轻推动一下，等水再次沸腾后把火调小一些，用最小火或者中小火煮都可以，具体可以看自家火力和锅的材质。

• 步骤 5：

  

  盖上锅盖焖煮十几分钟，绿豆就开花了，等绿豆开花以后放入冰糖同煮。

• 步骤 6：

  

  冰糖煮融化以后，用锅铲推动一下，让糖均匀散开，最后加入新鲜的百合，煮上一两分钟就可以关火了，新鲜的百合很容易煮熟的。

• 步骤 7：

  

  等百合差不多煮好就可以关火了，放凉以后再吃还是趁热吃都很美味。