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步骤 1:
准备大蒜大葱切成末
步骤 2:
排骨处理
步骤 3:
芸豆处理
步骤 4:
面条准备
步骤 5:
排骨煸炒5~10分钟。
步骤 6:
芸豆翻肠两下
步骤 7:
面条平铺在上面,盖上锅盖焖七八分钟。
步骤 8:
撒上蒜末和葱末
步骤 9:
搅拌均匀,出锅发射。
汤汁量控制:铺面前需保留约400ml汤汁,可通过加水补充火候调节:焖制过程保持锅底轻微沸腾状态,防止焦糊防粘处理:焖面前在食材表面淋两勺汤汁,中途用筷子挑松面条
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