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台式五香油饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 糯米9杯
- 水5杯
- 小红葱头
- 三层肉
- 香菇
- 尤鱼干
- 虾米
- 香菜
- 食用油
- 麻油适量
- 蚝油
- 黑胡椒粒
- 五香粉
台式五香油饭的做法步骤
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步骤 1：
小红葱头切末三层肉切丝，香菇泡软切丝(水加点糖)泡软的尤鱼干切丝。
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步骤 2：
热锅放油，油热放入小红葱头末炒香后倒入三层肉丝，虾米拌炒，然后加入五香粉，黑胡椒粒再炒,炒出香后加入香菇丝，尤鱼干丝同炒加蚝油、冰糖、倒少许米酒、放一杯水。
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步骤 3：
煮好的饭趁热马上盛到锅，因为热的米饭在拌料的时候才能入味，.逐量加入到拌均匀，并拌入香菜。火侯不能太大,要搅动一下，免得焦底，熄火拌也行啦!
