蟹酿橙的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大闸蟹洗净蒸熟

• 步骤 2：

  

  大闸蟹剔肉备用，橙子用雕花刀去除顶盖，挖出橙肉和橙汁

• 步骤 3：

  

  生姜切末，锅里下一点油，下蟹肉蟹黄炒出油，加橙汁和少许切碎的橙肉，烧开后，盛入橙子中（炒制过程忘记拍照了）

• 步骤 4：

  

  锅里放入水和料酒紫苏，可用黄酒，大火蒸7分钟，关火焖2分钟

• 步骤 5：

  

  橙汁酸甜中带一点蟹的香甜，很特别的口感