鸡腿炖土豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  姜片 葱段.

• 步骤 2：

  

  香菇焯水 然后攥干水.

• 步骤 3：

  

  冷水鸡腿肉下锅,加葱段 姜片 料酒 八角 煮开.

• 步骤 4：

  

  去除浮沫.

• 步骤 5：

  

  煮熟捞出控干水.没控干一会儿下锅会迸溅.

• 步骤 6：

  

  炒糖色,油5成热下糖炒炒,有点焦糖色就可以下鸡腿了.这个时候注意迸溅！

• 步骤 7：

  

  炒到这种就可以下葱段了,我想吃辣一点的所以放了点干辣椒,正常可以不放辣.

• 步骤 8：

  

  加热水不要加冷水,这个时候土豆和香菇可以放进去了.2片香叶,5勺生抽.1个八角.大火烧开15-20分钟都可.

• 步骤 9：

  

  肉很软乎.特别香.我这个是黄心土豆.一炖特别面.