猪尾黑豆汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黑豆提前泡一个晚上。

• 步骤 2：

  

  冲洗干净后放入汤锅，加入适量水和姜片，大火烧开后转小火煲一个小时。

• 步骤 3：

  

  蟹味菇冲洗干净备用。

• 步骤 4：

  

  猪尾巴刮去脏东西，再冲洗干净。

• 步骤 5：

  

  砍成块，冷水入锅。

• 步骤 6：

  

  水烧开后煮一分钟。

• 步骤 7：

  

  然后把猪尾巴捞出，放到黑豆汤里，加入适量料酒，继续小火煲一个小时左右。

• 步骤 8：

  

  然后放入蟹味菇。

• 步骤 9：

  

  再加入适量盐和鲜鸡汁调味，煲到蟹味菇熟透即可。

• 步骤 10：

  

  成品图

• 步骤 11：

  

  出锅前撒点葱花。