红薯巴斯克蛋糕(免烤箱&打蛋器)的做法步骤

• 步骤 1：

  

  红薯（最好在冰箱里存若干天促进糖化），洗净蒸熟

• 步骤 2：

  

  蒸熟的红薯去皮压成薯泥；蛋糕的底托我想口感稍为扎实一些就用的几片消化饼干捣碎，混了少许薯泥做的；

• 步骤 3：

  

  在锡纸盘里铺一层烘焙油纸，把消化饼干碎和薯泥混合体在底层铺一层； 蛋糕体我用的是：薯泥230g，奶油奶酪80g，酸奶150g，鸡蛋两枚，淀粉15g（本来应该是8g，手一抖加多了，成品还不错），白糖30g（没想到放了好几周的红薯变甜了不少，成品略甜，感觉下次可以少放糖），

• 步骤 4：

  

  混合成半液体的蛋奶糊，倒入锡纸烘焙纸模具里，震几下排出空气；

• 步骤 5：

  

  放入空气炸锅，175度20分钟，烤出了满屋甜香气～

• 步骤 6：

  

  烤好打开一看有漂亮的虎斑（不同空气炸锅功率不同，先烤20分钟看看，如果火候浅就再烤几分钟）

• 步骤 7：

  

  烤好后入冰箱冷藏一晚再食用

• 步骤 8：

  

  简易的配方和操作步骤成就了惊艳的外观和高级的口感～

• 步骤 9：

  

  口感特别绵密丝滑，超级好吃哦～