芒果冰淇淋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  芒果切小块，放入料理机搅拌成果泥。

• 步骤 2：

  

  搅拌完的果泥需要过筛。

• 步骤 3：

  

  把果泥、10g糖和柠檬汁放入不粘锅中，煮成果酱。注意边煮边搅拌，否则会焦底。

• 步骤 4：

  

  煮好的果酱约75g，冷却备用。

• 步骤 5：

  

  覆盆子果酱也用同样的方法煮成果酱，约40g，覆盆子本来比较酸所以不加柠檬汁。冷却备用。

• 步骤 6：

  

  150g淡奶油打发成酸奶状态，加入果酱继续打发。

• 步骤 7：

  

  做好的芒果冰淇淋糊装入裱花袋。

• 步骤 8：

  

  覆盆子冰淇淋也是一样的做法。

• 步骤 9：

  

  把冰淇淋糊挤入模具中，放入冰箱冷冻一夜。

• 步骤 10：

  

  冻好的冰淇淋脱模，这样就可以吃啦。

• 步骤 11：

  

  夏天不可缺少的冰淇淋就做好啦。