草莓醪糟粉圆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材，醪糟、糯米粉、草莓、砂糖和淀粉。

• 步骤 2：

  

  糯米粉中加入适量40度左右的温水，用筷子搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  用手将糯米粉面团揉成耳垂状面团。

• 步骤 4：

  

  将面团搓成长条。

• 步骤 5：

  

  切成等份小剂子。

• 步骤 6：

  

  将小剂子揉圆，用食指在面团上按一个小窝，做好所有的粉圆。

• 步骤 7：

  

  15克淀粉中加入50克水，调匀成水淀粉。

• 步骤 8：

  

  草莓洗净切小块。

• 步骤 9：

  

  锅中水烧开，下入粉圆。

• 步骤 10：

  

  用锅铲轻轻推动锅底，防止粉圆粘黏一起。

• 步骤 11：

  

  粉圆煮至浮起，下入醪糟。

• 步骤 12：

  

  放入砂糖。

• 步骤 13：

  

  下入水淀粉，用锅铲轻轻推动辅助勾芡。

• 步骤 14：

  

  下入草莓即可出锅。

• 步骤 15：

  

  一碗温润的醪糟粉圆，草莓香味点缀其中！