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步骤 1：
准备食材，JUST Egg植物蛋，芦笋洗净斜切小段儿
步骤 2：
小葱切成葱碎
步骤 3：
起锅热油
步骤 4：
油七成热的时候倒入植物蛋，小火哦
步骤 5：
蛋液有点冒泡就用硅胶铲轻轻推一下翻面煎一下
步骤 6：
翻炒成小块儿就可以关火
步骤 7：
盛盘备用
步骤 8：
感觉好诱人，忍不住要夹一口尝尝 特别嫩，很清香
步骤 9：
放少许油爆香一下葱花
步骤 10：
倒入芦笋翻炒
步骤 11：
芦笋稍微变色后倒入少许耗油，翻炒均匀
步骤 12：
加入适量盐
步骤 13：
倒入之前煎炒好的植物蛋倒入锅内，翻匀即可关火出锅
步骤 14：
盛盘
步骤 15：
色泽不错吧，还特别香～哦
步骤 16：
成品图
步骤 17：
成品图
♡煎炒植物蛋的时候要小火哦，建议用不粘锅
♡一定要芦笋根部，要是比较老的话就要切掉一部分
♡芦笋炒至过程中，可以沿锅边加少许清水
