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步骤 1:
准备食材~
步骤 2:
生姜切片备用,烧一锅水,鸡块下沸水中焯水1分钟捞出控干水分。
步骤 3:
砂锅中倒入适量清水,加入鸡肉,滴几滴白醋大火烧开。
步骤 4:
撇去浮末,转小火煲1.5小时。
步骤 5:
加入虫草花大火烧开转小火继续煲30分钟。
步骤 6:
最后加入新鲜板栗,大火烧开转小火再煲30分钟,最后加盐调味即可。
步骤 7:
成品!
步骤 8:
非常鲜美的鸡汤,颜色很诱惑!
板栗很容易煮熟,不放放太早,否则很容易煮烂导致汤汁混浊。煲骨头排骨或鸡鸭汤加白醋可以使骨头中的钙质释放到汤汁。
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