小姨妈盐煮毛豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  毛豆洗干净，绞去两边硬角（否则煮豆子的时候容易爆豆）。用淡盐水浸泡一个小时。

• 步骤 2：

  

  清水烧开，放入辣椒干和八角。

• 步骤 3：

  

  闻到香料的香气，加入豆子。

• 步骤 4：

  

  加入两勺盐。

• 步骤 5：

  

  整个烹制过程不可以盖盖子，否则会发黄。烧开后十五分钟，关火。放凉后，捞起。

• 步骤 6：

  

  冷藏后风味更佳。