药食同补——凉拌松子穿心莲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜穿心莲一盒300g

• 步骤 2：

  

  摘去老叶子和老茎。

• 步骤 3：

  

  清水冲洗干净，浸泡一会去农残。

• 步骤 4：

  

  大蒜拍扁，切成蒜末。

• 步骤 5：

  

  冷水入锅，加入几滴橄榄油，可以保持叶子的翠绿色

• 步骤 6：

  

  水开后放入穿心莲。

• 步骤 7：

  

  汆烫2分钟，捞出。

• 步骤 8：

  

  稍凉后放入大蒜末。

• 步骤 9：

  

  加入一小勺盐。

• 步骤 10：

  

  加入生抽。

• 步骤 11：

  

  加入陈醋。

• 步骤 12：

  

  滴一些香油，如果不喜欢香油味道，可以用橄榄油代替。

• 步骤 13：

  

  最后加入一大勺松子。松子要熟的，最好用锅炒一下，炒到微黄，坚果的香味才出得来。

• 步骤 14：

  

  拌匀摆盘。穿心莲微苦，这样拌好后，基本吃不出来苦味，又有坚果的香。

• 步骤 15：

  

  喜欢美食的朋友，可以加美食交流wx：loisa131 每日更新美食动态。