双色发糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材。

• 步骤 2：

  

  先做原味发糕面糊，酵母加入水中。

• 步骤 3：

  

  加入低筋面粉。

• 步骤 4：

  

  加入米粉。

• 步骤 5：

  

  加入砂糖。

• 步骤 6：

  

  搅拌均匀。

• 步骤 7：

  

  发酵1小时。

• 步骤 8：

  

  做抹茶发糕面糊，230克水中加入2克酵母，加入150克米粉、97克低筋粉和60克砂糖，最后加入3克抹茶。

• 步骤 9：

  

  将抹茶发糕面糊，发酵1小时。

• 步骤 10：

  

  发酵好的原味发糕面糊用刮板搅拌几下，排气。

• 步骤 11：

  

  抹茶发糕面糊也搅拌排气。

• 步骤 12：

  

  取两个8寸容器，表面抹油后，抹茶发糕面糊分两份分别倒入容器中，铺平。

• 步骤 13：

  

  再将原味发糕面糊分两份分别倒入在抹茶发糕面糊上，铺平。

• 步骤 14：

  

  发酵30分钟后，表面撒上一些蜜豆。

• 步骤 15：

  

  锅中水烧开，放入发糕面糊蒸30分钟。

• 步骤 16：

  

  蒸好的发糕，焖3分钟。

• 步骤 17：

  

  开盖，取出放凉。

• 步骤 18：

  

  发糕冷却后，切块。

• 步骤 19：

  

  松软香甜。

• 步骤 20：

  

  赶紧做上一些美味双色发糕吧！