香酥鸡蛋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋，植物油，糖粉混合均匀，继续加入水或牛奶拌匀。

• 步骤 2：

  

  筛入低筋面粉。

• 步骤 3：

  

  加入芝麻一起拌匀。拌好的面糊有一定的粘稠度，但是较稀，提起搅拌头面糊直线下落。

• 步骤 4：

  

  蛋卷模两面都要预热，手放在模具上方感到热就可以了。

• 步骤 5：

  

  舀一小勺面糊，就是平时的小汤匙就可以了，全程小火！

• 步骤 6：

  

  盖上盖子大概加热30秒，反过来再加热30秒，喜欢薄的就加紧些。打开盖子，观察状态，好了就迅速卷起，可以借用筷子，但是事实证明，冬天用手卷也不烫，而且会让你的手很暖和，用筷子或手压住，稍稍定型。

• 步骤 7：

  

  把水换成椰汁。

• 步骤 8：

  

  把芝麻换成椰蓉，就是椰香味的啦！

• 步骤 9：

  

  香酥美味，好吃得停不下来。关键天气冷的时候，做完这个，原本冰冷的手也暖烘烘的了！