口感细腻又松软～
不加一滴水的南瓜馒头～
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南瓜馒头收藏
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所需食材
- 中筋粉 250
- 熟南瓜泥 130克
- 干酵母 2.5克
- 白糖 5克
- 油 6克（猪油也可以）
- 泡打粉 0.8克（也可以不加）
南瓜馒头的做法步骤
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步骤 1：
南瓜蒸熟，用破壁机打成泥，加入所有材料拌成絮状；
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步骤 2：
揉至光滑的面团，面团一定要揉到位，家里有压面机的压一下，出来的成品才会细腻光滑）；
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步骤 3：
撒点干粉在下面，面团擀成长方形，由上往下慢慢卷起来（一定要卷了），压紧收口处；
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步骤 4：
撒点干粉稍微搓圆搓长；切下两边不均匀的部分，平均分成5份；切下的揉成一个圆形馒头；
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步骤 5：
放入发酵箱35～38度30分钟左右，发至1.5～2倍（时间仅供参考具体看状态）；水烧开放入蒸锅，大火12分钟左右，焖2分钟取出；
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步骤 6：
✅完成❗️
