鱼头豆腐汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  一个鱼头清洗干净剁成大块。

• 步骤 2：

  

  一块生姜切片。

• 步骤 3：

  

  躲好的鱼头和姜片放入盆中，加入适量食盐和花椒粉，一勺料酒腌制15分钟。

• 步骤 4：

  

  三根小葱切段。

• 步骤 5：

  

  两瓣大蒜切片。

• 步骤 6：

  

  两根水芹切小段。

• 步骤 7：

  

  一块豆腐用盐水浸泡一会，再切成小块。

• 步骤 8：

  

  两个鸡蛋煎成荷包蛋。

• 步骤 9：

  

  切成小块备用。

• 步骤 10：

  

  锅中放少许油，加入鱼块小火慢慢煎一下。

• 步骤 11：

  

  等鱼的表面微黄时加入水芹和葱姜蒜炒出香气。

• 步骤 12：

  

  加入适量食盐，一小勺胡椒粉和适量清水炖煮。

• 步骤 13：

  

  水开后加入豆腐和荷包蛋。

• 步骤 14：

  

  加入一勺太太乐鲜鸡汁调味。

• 步骤 15：

  

  小火炖煮20－30分钟即可。

• 步骤 16：

  

  撒上葱花和枸杞，美味完成！