柠汁虾的做法步骤

• 步骤 1：

  虾洗净剥尾壳，去沙，肠。

• 步骤 2：

  用水调匀山芋粉（或淀粉），放点盐。待用。

• 步骤 3：

  把虾放在烧开的水中烫熟，速度快些虾才会鲜美。

• 步骤 4：

  然后放入冰水中片刻，捞出漓干。

• 步骤 5：

  另支油锅，倒少许油，调好的山芋粉水，调匀，滴入柠檬汁，砂糖 烧开，搅匀，即可。

• 步骤 6：

  虾摆盘，淋上调制好的柠檬汁。