鸡肉卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡腿洗净（买了三个，做时用了一个）

• 步骤 2：

  

  剔除骨头

• 步骤 3：

  

  切一下方便入味（鸡皮不要切破）

• 步骤 4：

  

  加调料（料酒+盐+一品鲜+耗油）抓匀腌制10～20分钟

• 步骤 5：

  

  腌制好后，切开两半（太大了不好卷）

• 步骤 6：

  

  鸡皮在下面，从一侧卷起来

• 步骤 7：

  

  再用锡纸卷紧，两头扭紧

• 步骤 8：

  

  放锅里煮30分钟

• 步骤 9：

  

  煮好后，取出放入装冰块的凉白开里泡凉（放冰水里口感好）

• 步骤 10：

  

  放凉后，倒掉冰水，再冷藏2小时

• 步骤 11：

  

  冷藏好后，取出来，去掉锡纸

• 步骤 12：

  

  切厚片

• 步骤 13：

  

  准备蘸料，葱姜蒜沫切好放碗里，加入盐+耗油+糖+一品鲜，还可以加辣椒油

• 步骤 14：

  

  锅里烧热油，淋到碗里

• 步骤 15：

  

  蘸料就做好了

• 步骤 16：

  

  成品

• 步骤 17：

  

  可以直接吃，也可以沾着酱料吃，都好吃

• 步骤 18：

  

  来，张嘴～