砂锅无水葱油鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需要的材料。

• 步骤 2：

  

  童子鸡洗干净，砍去鸡头和鸡脚，剖开处理干净，撒少许盐和胡椒粉在鸡身内外，充分抹匀，腌制半个小时。

• 步骤 3：

  

  姜洗净切片，葱洗净切段，再取两根切葱花，辣椒切椒圈，香菜洗净备用。

• 步骤 4：

  

  黑乐砂锅内倒入少许油兜匀，先铺上满满一层姜片，再把葱段铺上。

• 步骤 5：

  

  把鸡头和鸡脚先放入锅中，压根把腌制好的鸡整个平铺好。淋上料酒。

• 步骤 6：

  

  盖上盖子，大火烧至有蒸汽冒出，再转小火烧二十分钟左右。

• 步骤 7：

  

  用筷子戳一下鸡腿根部，如果可以轻松戳透没有血水流出，鸡就熟了。

• 步骤 8：

  

  淋上生抽关火，再撒上葱花，香菜和椒圈。

• 步骤 9：

  

  另取一锅烧适量热油，浇在鸡身上就大功告成啦

• 步骤 10：

  

  趁热直接手撕着吃或者砍块上桌都可以，但别被烫到哦，鲜嫩的鸡肉，味美浓香，充满整个口腔，真的让你吃得停不下嘴！