回鍋肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉煮熟，切薄片，今天這個厚了一點，可以更薄一點 洋蔥切絲備用

• 步骤 2：

  

  鍋熱後下五花肉，炒出大部分豬油，撈出五花肉，豬油留在鍋底

• 步骤 3：

  

  下洋蔥炒香

• 步骤 4：

  

  洋蔥味道出來後就可以下五花肉翻炒均勻

• 步骤 5：

  

  在中間留一點點空位，下蒜片和豆瓣醬，翻炒均勻，看著肉里面的油出來了大部分之後就可以下醬油，翻炒均勻，下鹽、雞粉、白糖，翻炒均勻

• 步骤 6：

  

  裝盤搞定了！