小米牛肉羹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  本食谱使用的是金龙鱼爱心桃花小米，色泽金黄，口感味醇清香。

• 步骤 2：

  

  准备食材

• 步骤 3：

  

  金龙鱼爱心桃花小米洗净，放电饭煲里和平时一样煮粥，我煮了20分钟。可以比平时少放点水，这样煮出来的小米粒粒分明。

• 步骤 4：

  

  煮粥时把生菜洗净切丝

• 步骤 5：

  

  牛肉可以用牛肉卷，也可以买切好薄片的牛肉。小舞平时烧汤会留些高汤冷冻起来，如果家里没有高汤，可以用浓汤宝代替。

• 步骤 6：

  

  锅里倒入清水煮沸，放入牛肉卷焯水一分钟左右捞出

• 步骤 7：

  

  冲洗干净浮沫备用

• 步骤 8：

  

  锅里放入高汤和适量清水煮沸，水量就是你需要的汤的量。如果没有高汤，就用浓汤宝代替也可以。

• 步骤 9：

  

  把煮好的小米捞出放入汤中，如果你煮粥时水放多了也没关系，小米汤倒些进去也是非常好吃的！

• 步骤 10：

  

  沸腾后加入焯过水的牛肉，调味，按自己喜好加入适量盐

• 步骤 11：

  

  沸腾后加入水淀粉勾薄芡

• 步骤 12：

  

  加入生菜丝煮沸后即可关火

• 步骤 13：

  

  最后洒一把枸杞即可装盘

• 步骤 14：

  

  小米香夹杂着牛肉香，香气扑鼻！

• 步骤 15：

  

  营养丰富又高颜值的汤羹做好了，赶紧尝尝吧！