咖喱烩杂蔬的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把所有的食材，分别切片、切丝、切块。

• 步骤 2：

  

  油面筋用清水泡软（要想炒出来不是硬硬的一坨，这一步不能省略）。

• 步骤 3：

  

  起油锅，先把洋葱放入煸香，接着放入鲜香菇，炒软。

• 步骤 4：

  

  再把青、黄椒放入，炒至断生。

• 步骤 5：

  

  最后放入娃娃菜和泡软的油面筋。

• 步骤 6：

  

  加入生抽、蚝油。

• 步骤 7：

  

  C位的咖喱粉。

• 步骤 8：

  

  再加上一小勺糖，炒匀后，盖上锅盖焖煮约1分钟。

• 步骤 9：

  

  关火，装盘。

• 步骤 10：

  

  鲜香开胃，营养丰富！

• 步骤 11：

  

  OK！