【无油版黄金翅中】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  皮酥肉嫩的成品图

• 步骤 2：

  

  用到的材料：翅中8个、烤肉料1大勺、生抽1勺、蜂蜜少许、蒜瓣2个、辣椒粉少许（用量也可以根据自己的口味，喜欢吃辣的不妨多加一些） 另外还需要的辅料：黄金面包糠（也就是颜色金黄的这种）、面粉适量，鸡蛋一粒提前打入碗里面打成蛋液备用。

• 步骤 3：

  

  为了让翅中入味，所以要提前腌制，将翅中2面各划一刀这样是为了腌制时候入味快一些，然后蒜瓣剁成蓉，烤肉料我用了COOK100 的法式蜂蜜烤肉料1大勺，加入其它的调料，用手多抓一会，然后放冰箱冷藏腌制，大约半个小时就很入味了。

• 步骤 4：

  

  将腌制好的翅中先放入装面粉的碗中，均匀的裹上粉，这个要裹完全了，然后将多余的粉拍掉，接着直接放入蛋液中。

• 步骤 5：

  

  让沾了面粉的翅中全部被蛋液包裹上了，然后进行第三步，直接放入面包糠中，用手拍实，如果还有部位没有沾好的，那么可以再沾下蛋液，接着再裹上面包糠就容易了。

• 步骤 6：

  

  所有的翅中全部按照我的三步骤都做好，然后放入烤篮中，每个翅中要稍微有些缝隙。

• 步骤 7：

  

  直接放入烤箱中，选择空气烤功能，200度大约25分钟左右就成了。我用的是长帝KCV23TL空气烤箱，所以不必担心热量，反而低脂少油更健康。

• 步骤 8：

  

  真的是皮酥肉嫩，儿子吃了一个就停不下来，一口气吃了6个，没有油脂更健康，不用油炸不上火，特别适合三伏天吃。赶紧试试这个做法吧。