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法棍

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法棍收藏

浏览 30958 收藏 3507 时间 1小时以上 掌勺(高级)

所需食材

  • 高筋粉 300克
  • 低糖干酵母 5克
  • 盐 8克
  • 冰水 380克
  • 罗汉果糖 20g

法棍的做法步骤

  • 步骤 1:

    法棍做法步骤图解1

    将所有食材混合一起,打出手套膜,发酵至两倍大

  • 步骤 2:

    法棍做法步骤图解2

    整理成长棍形状

  • 步骤 3:

    法棍做法步骤图解3

    竖着割三刀

  • 步骤 4:

    法棍做法步骤图解4

    烤箱230℃,烤23min,喷几秒蒸汽

小贴士

烤箱要提前半小时预热

小画laheihua 2024年05月01日发布
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