韭菜控～又见韭菜鸡蛋水煎包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  温水化开酵母，少量多次边倒入酵母水边用筷子搅拌

• 步骤 2：

  

  搅拌成絮状且没有干面粉

• 步骤 3：

  

  揉成如图光滑的面团

• 步骤 4：

  

  提前把韭菜洗净切碎备用，鸡蛋打散炒成碎鸡蛋块

• 步骤 5：

  

  加入韭菜，虾皮

• 步骤 6：

  

  加入盐，生抽，蚝油搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  面发好了(●°u°●)​ 」

• 步骤 8：

  

  揉搓排气搓成长条

• 步骤 9：

  

  分成均匀的小剂子

• 步骤 10：

  

  擀成圆饼，中间薄一点

• 步骤 11：

  

  包入馅料

• 步骤 12：

  

  捏成大饺子

• 步骤 13：

  

  包完啦

• 步骤 14：

  

  平底锅烧热，喷入少量食用油

• 步骤 15：

  

  小火慢煎，至底部金黄

• 步骤 16：

  

  如图就煎好了

• 步骤 17：

  

  倒入开水高度约2CM

• 步骤 18：

  

  盖盖子，中火焖4-5分钟

• 步骤 19：

  

  注意不要糊锅，水干了揭盖，小火煎一分钟，去除水汽

• 步骤 20：

  

  蘸料是蒜泥，生抽，香醋调的，爱吃辣的加点辣椒油也是很美的~~