不放盐的红酒焖猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪蹄洗干净，之后焯水，水中放料酒和姜片去腥，焯熟后捞出沥干水份

• 步骤 2：

  

  锅里放油，加入冰糖炒糖色

• 步骤 3：

  

  最小火熬制焦糖色

• 步骤 4：

  

  下入猪蹄翻炒上色

• 步骤 5：

  

  倒入开水，加生抽，豆瓣酱，八角，桂皮，炖一个小时至成熟即可出锅

• 步骤 6：

  

  盛出装盘

• 步骤 7：

  

  可以吃啦

• 步骤 8：

  

  成品