红烧翅根的做法步骤

• 步骤 1：

  葱姜切片，栗子煮熟剥皮备用，冰糖适量，熟芝麻少许。

• 步骤 2：

  翅根洗净，水开后焯去血沫，再用清水冲洗一下。

• 步骤 3：

  锅内入油，五成热时放入冰糖。

• 步骤 4：

  不停搅拌冰糖至融化，冒泡时转小火。

• 步骤 5：

  倒入翅根炒糖色，翻炒均匀。

• 步骤 6：

  倒入葱姜片和栗子，再翻炒一下，然后倒入适量清水，没过翅根。大火煮开后转小火炖十五分钟，大火收汁，装盘洒上芝麻，用少许青菜装饰。