北方冬天湿度小，空气干燥，室内有暖气也很干燥，加上冬天寒冷不由自主就会想多吃肉食。这些原因都会导致上火，所以吃肉的同时一定要多吃些瓜果和蔬菜。
绿鬓红颜炒豆皮，绿色是香芹，红色是红色水果胡萝卜，黄色是豆腐皮。
绿鬓红颜是一部电视剧里对长相俊俏的男性的形容词，虽然是男性，却有女性的美颜，我觉得挺适合我的菜，很美很有亲和力。
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步骤 1：
香芹去叶洗净，切段。
步骤 2：
胡萝卜洗净去皮切丝
步骤 3：
豆腐皮提前凉水浸泡，大概一个小时变软。
步骤 4：
豆腐皮切丝
步骤 5：
炒锅热油先炒胡萝卜
步骤 6：
接着放香芹
步骤 7：
然后放豆腐皮
步骤 8：
放入调味料，淀粉勾芡即可。
