牛奶豆沙华夫饼-发酵版的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料。黄油提前切出软化备用。豆沙是油豆沙，顺便消耗下馅料。

• 步骤 2：

  

  除了黄油和豆沙，其他材料倒入打面桶。盐、糖分开放在两个角落，不要和酵母接触。

• 步骤 3：

  

  厨师机开1档混合成团，转3档揉面。将面团揉到光滑，扯开厚膜的状态，加入软化好的黄油，转低速让黄油和面团打到混合，再转高速揉面。直到面团能扯出结实薄膜。将面团取出。

• 步骤 4：

  

  双手握住面团，向外折叠收圆，盖保鲜膜，常温松弛25分钟左右。

• 步骤 5：

  

  分割成35克一个，折叠收圆后右手握住面团，逆时针略微滚圆即可，盖保鲜膜常温松弛10分钟。

• 步骤 6：

  

  把豆沙分成12克一个，搓圆。取一个松弛好的面团，按扁成中间厚两边薄，翻面放上馅料球。

• 步骤 7：

  

  取出早餐机和华夫饼盘。高火预热3分钟。

• 步骤 8：

  

  在一面华夫饼盘上放上包好馅料的面胚。略微按扁。

• 步骤 9：

  

  扣上另一面饼盘，手柄处卡扣扣好，防止脱离，放入早餐机，高火4-5分钟，具体看饼的大小和上色情况。

• 步骤 10：

  

  然后取出直接倒在冷凉架上冷凉即可！其余的一样操作。

• 步骤 11：

  

  微微冷凉后密封打包即可，3天内吃完，还是松软的，一点不硬，喜欢松软口感的可以试试发酵版的华夫饼！大小都一致哦！可可爱爱一个！

• 步骤 12：

  

  成品

• 步骤 13：

  

  成品