凉拌红薯尖的做法步骤

• 步骤 1：

  

  红薯尖清洗干净备用。

• 步骤 2：

  

  焯水，水开加一点点食用油，可以保持颜色好看，红薯尖不要一次倒入焯水，分次少量烫。

• 步骤 3：

  

  烫好的红薯尖立马捞起放入凉水里。

• 步骤 4：

  

  过凉水的红薯尖捞起放冰水泡一会，这样红薯尖会更脆爽。

• 步骤 5：

  

  小米辣、蒜，切碎，辣椒粉，花椒粉一起过油。

• 步骤 6：

  

  热油淋入辣椒里，加入调料拌匀。

• 步骤 7：

  

  拌好的佐料淋在红薯尖上即可。健康美味的凉拌红薯尖快去享用吧！