三伏天必备的苦瓜酿肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先备齐所有的食材。

• 步骤 2：

  

  干香菇洗净后泡发。

• 步骤 3：

  

  泡发好的香菇去蒂切碎，葱姜切碎。

• 步骤 4：

  

  和肉末一起放到大的容器里。

• 步骤 5：

  

  加入料酒和食用油。

• 步骤 6：

  

  加入东古一品鲜酱油。

• 步骤 7：

  

  加入蚝油。

• 步骤 8：

  

  加入盐调味。

• 步骤 9：

  

  加入花椒粉增加口感。

• 步骤 10：

  

  加入淀粉混合搅拌均匀备用。

• 步骤 11：

  

  苦瓜去头尾后切小段。

• 步骤 12：

  

  用小勺去掉苦瓜瓤，锅中倒入适量清水烧开，加入适量盐和油，把苦瓜焯至断生变色捞出。

• 步骤 13：

  

  把搅拌好的肉馅塞进苦瓜里面。

• 步骤 14：

  

  锅中倒入适量清水烧开，把苦瓜放入锅中，大火蒸10分钟。

• 步骤 15：

  

  出锅咯。

• 步骤 16：

  

  取出把盘中汤汁倒入锅中，加入1勺东古一品鲜酱油和少许水淀粉烧开，苦瓜上面码点剁椒酱和葱叶，浇上汤汁即可。

• 步骤 17：

  

  苦瓜的清香开胃和肉馅的鲜嫩多汁，真的是好吃极了。

• 步骤 18：

  

  三伏天必备的解暑美味，吃一口就停不下来了，上桌就被抢光。