旺仔小馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好需要的食材。

• 步骤 2：

  

  把低筋面粉、玉米淀粉、奶粉和泡打粉混合。

• 步骤 3：

  

  黄油切块软化后加糖粉，用刮刀拌匀。

• 步骤 4：

  

  分两次倒入鸡蛋液，用手动打蛋器搅匀。

• 步骤 5：

  

  倒入蜂蜜，继续拌匀。

• 步骤 6：

  

  筛入低筋面粉、玉米淀粉、奶粉和泡打粉。

• 步骤 7：

  

  用手揉成光滑的面团，无需过度揉搓。

• 步骤 8：

  

  分成若干个小剂子，挨个搓圆放入垫有油纸的烤盘上，比黄豆粒稍微大一点，约1～2克均可。

• 步骤 9：

  

  入预热好的烤箱中，上下火160度，烤12分钟，温度和时间依各自烤箱情况调整，最后3分钟注意观察小馒头表面上色情况，烤至表面微黄即可出炉。

• 步骤 10：

  

  成品图。

• 步骤 11：

  

  成品图。