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凉拌折耳根鸡腿肉收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿 2只
- 折耳根 适量
- 柠檬 1个
- 香菜 1根
- 小葱 2根
- 蒜 2瓣
- 生姜 2片
- 料酒 1勺
- 盐 适量
- 白糖 1小勺
- 生抽 2勺
- 香油 少许
- 花椒油 1勺
- 油泼辣子 2-3小勺
凉拌折耳根鸡腿肉的做法步骤
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步骤 1：
两根鸡腿，加生姜，料酒下锅煮至用筷子可以扎透。
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步骤 2：
鸡腿晾凉后，拆骨，把肉撕下来。
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步骤 3：
折耳根切断，半个柠檬切片，鲜菜切段，生姜切丝，蒜切末。
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步骤 4：
把佐料切切，倒入盆中。
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步骤 5：
加一小勺盐，一小勺白糖，加两勺生抽，加几滴香油，加一勺花椒油，加适量油泼辣子，搅拌均匀。
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步骤 6：
装盘，腌制半个小时以上吃味道会更好。
