蓝莓酱小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把所有材料除黄油以外放入厨师机搅拌。揉出粗膜时，加入黄油继续揉。

• 步骤 2：

  

  可以拉出较薄的膜，就可以了，不必追求手套膜。

• 步骤 3：

  

  盖上保鲜膜，室温下发酵。

• 步骤 4：

  

  发酵至两倍大就发好了。

• 步骤 5：

  

  取出排气。

• 步骤 6：

  

  平均分成十二等份，松弛十分钟。

• 步骤 7：

  

  松弛好后，把面团揉圆，整形。

• 步骤 8：

  

  全部揉好后，放入烤箱二次发酵。烤箱里放一盘热水。

• 步骤 9：

  

  大约半个小时后已经发酵到原来的两倍大了。

• 步骤 10：

  

  擀面杖沾面粉，在面团中间压一个窝。

• 步骤 11：

  

  丘比果酱上场了，我用的是蓝莓果酱。

• 步骤 12：

  

  把适量果酱放入中间凹陷处。

• 步骤 13：

  

  表面刷上牛奶。

• 步骤 14：

  

  放些杏仁片点缀。烤箱预热175度，送入烤箱烤18——20分钟。

• 步骤 15：

  

  出炉啦，果酱放多了，都流下来了，不过这并不影响口感。

• 步骤 16：

  

  丘比蓝莓果酱酸酸甜甜，里面还含有木糖醇，美味更健康。

• 步骤 17：

  

  松软香甜，奶香和果香交织，口感丰富有层次。