香甜玉米烙的做法步骤

• 步骤 1：

  

  甜玉米放水里煮5分钟，煮熟。

• 步骤 2：

  

  用水果刀将玉米粒全部竖排割下

• 步骤 3：

  

  用手指把整串的分成一个个的。

• 步骤 4：

  

  用沥水的容器把玉米粒冲下水，是确保让每一粒都沾到水。

• 步骤 5：

  

  拿个小碗把玉米淀粉和糯米粉混合，倒入装玉米粒的碗，像颠勺那样上下抖动玉米粒，让每颗玉米粒都粘满粉，这步很重要，否则后面容易散。

• 步骤 6：

  

  热锅，倒上一碗油，量大概能淹没玉米粒就行，油热后拿个小碗倒出来备用，锅里留薄薄的一层油就行，把玉米粒倒入摊平，小火等待3分钟，这过程中千万不要去动它，否则肯定散。

• 步骤 7：

  

  将小碗里备用的油均匀的倒在面上，基本能淹没玉米粒就行，中火，再等待3分钟。

• 步骤 8：

  

  把锅里的油轻轻倒出来，还能炒个菜，不过不用逼太干，否则容易不小心把玉米烙也倒出来，拿个盘子把锅里的玉米烙整张倒出，撒上白糖，完成。