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步骤 1:
准备主要食材:葱姜蒜,干红辣椒段,莲菜,豪吉酸辣川香汁
步骤 2:
莲菜去皮切片,放入盐水中浸泡十分钟
步骤 3:
锅中放适量的清水,水开后把莲藕片放入锅中,加一勺盐,一勺白醋,煮1-2分钟捞出来过凉水备用
步骤 4:
锅中放适量的油,放葱姜蒜炸出香味
步骤 5:
倒入莲藕片翻炒片刻
步骤 6:
加一勺豪吉酸辣川香汁,加少许盐,糖,老抽,少许水
步骤 7:
大火翻炒1分钟关火,出锅前放小葱段
步骤 8:
酸辣莲藕片制作完成
步骤 9:
酸辣开胃,配上米饭,妥妥的下饭神器
莲藕焯水的时候放一点白醋和盐可使莲藕不变色,注意不要用铁锅焯水
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