双菇炒肉丝，鲜香味美的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料。肉丝一小碗清洗干净，沥干水分备用。香菇和蘑菇去柄，洗净后切成薄片。青红椒去柄去籽，切成小块即可。

• 步骤 2：

  

  干净无水不粘锅中倒入菜籽油，开瓶出来，好香呀。

• 步骤 3：

  

  大火热油，放入姜片和葱段，翻炒片刻爆香。

• 步骤 4：

  

  倒入肉丝，翻炒至肉丝基本变色。

• 步骤 5：

  

  接着倒入香菇片和蘑菇片，一起翻炒一会。

• 步骤 6：

  

  炒到双菇片略微变软，淋入一勺料酒去腥。

• 步骤 7：

  

  然后放入油面筋壳，整个放入。倒入小半碗清水，翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮1分钟左右。

• 步骤 8：

  

  加盐，翻炒均匀调味。

• 步骤 9：

  

  出锅前，加入青红椒块，翻炒至断生，关火出锅。

• 步骤 10：

  

  装盘

• 步骤 11：

  

  风味独特，菜籽油炒成的成品味道更香浓。鲜！

• 步骤 12：

  

  成品

• 步骤 13：

  

  成品