冬瓜蒸虾滑的做法步骤

• 步骤 1：

  

  虾滑加入生姜片，盐，抓匀腌制15分钟去腥。（Tips:虾滑也可以用其它肉类替代，但蒸出来的颜色会差一些）

• 步骤 2：

  

  加入杂蔬丁，抓匀。

• 步骤 3：

  

  把冬瓜去皮挖掉瓜囊。

• 步骤 4：

  

  切成均匀的厚片。

• 步骤 5：

  

  码入盘中围成一圈。

• 步骤 6：

  

  在中间位置里放入虾滑，整理成圆形。

• 步骤 7：

  

  冷水入锅，水开后中火蒸15分钟。

• 步骤 8：

  

  撒上葱花，淋上热油，淋入少许生抽调味就可以了。

• 步骤 9：

  

  成品图