伯爵红茶蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  牛奶与玉米油混合搅拌至乳化，再筛入低筋面粉与伯爵红茶粉搅拌至无颗粒

• 步骤 3：

  

  然后加入蛋黄混合搅拌均匀备用

• 步骤 4：

  

  白砂糖分三次加入蛋清，打发至硬性发泡

• 步骤 5：

  

  再取三分之一与蛋黄糊翻拌均匀，然后倒回剩下的蛋白霜中翻拌均匀

• 步骤 6：

  

  蛋糕糊倒入烤盘中，烤箱预热150度烤30分钟

• 步骤 7：

  

  取出后晾凉备用

• 步骤 8：

  

  淡奶油中加10g白砂糖打发，均匀抹在蛋糕胚上，提起一边卷起来

• 步骤 9：

  

  切去两头不规则部分，再切块就可以享用啦