清汤白萝卜炖羊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  用料：羊腩500克，白萝卜1根，沙参15克，玉竹15克，食盐适量，清水适量。

• 步骤 2：

  

  先将羊肉洗净切成小块。

• 步骤 3：

  

  放入冷水锅中。

• 步骤 4：

  

  大火烧开后，继续煮至血沫尽出。

• 步骤 5：

  

  捞出羊肉，弃汤不用。

• 步骤 6：

  

  再用温开水冲干净以去骚味。

• 步骤 7：

  

  煮羊肉的时候将玉竹和沙参洗净备用。

• 步骤 8：

  

  白萝卜洗净去皮，切成滚刀块备用。

• 步骤 9：

  

  砂煲内加入适量清水，把煮过的羊肉、萝卜、玉竹、沙参放入锅中。

• 步骤 10：

  

  盖上盖子，大火煮开后，转中小火慢焖约2~3小时。

• 步骤 11：

  

  煮到羊肉熟软，加入食盐调味。

• 步骤 12：

  

  盛出。