豆乳蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  我用的市售黄豆粉，首先我中火把它炒熟炒香，切忌火不要太大，以免炒糊摊凉备用.

• 步骤 2：

  

  下面来做豆乳糊，我们把蛋黄、细砂糖、低粉，豆浆全部混合. 豆乳部分材料，具体用量跟你的操作使用量有关，下手狠，可能不够用用量少可能富余，自己增减

• 步骤 3：

  

  慢慢搅合均匀

• 步骤 4：

  

  加入白巧，我直接用的瑞士莲白巧，香的很呢.

• 步骤 5：

  

  上小火加热并不停搅拌，期间会越来越黏稠，形成豆乳糊，边角搅拌到位，防止糊底我的豆浆是开封即食的，如果你的豆浆是鲜榨的就事先先煮煮开下在使用，这样就是熟豆浆了

• 步骤 6：

  

  慢慢就会变成这个样子

• 步骤 7：

  

  奶油奶酪，放入微波炉中，轻叮二三十秒，即能软化，用手抽打细滑无颗 粒.

• 步骤 8：

  

  并加入一部分豆乳糊，这时候可以换电动打蛋器，把所有的豆乳糊慢慢都混合进来

• 步骤 9：

  

  搅打细腻、顺滑感好不好跟你打的顺不顺滑有一定关系.在放凉过程中，如果你没有马上用到，记得及时盖上保鲜膜，直接贴豆乳糊覆盖，要么会干皮.

• 步骤 10：

  

  淡奶油的打发不需要多说了，所有材料加进来，中速打发即可，不要太老了，如图即可

• 步骤 11：

  

  准备裱花嘴，裱花袋，裱花嘴是三能的SN7067

• 步骤 12：

  

  一层蛋糕一层奶油油夹层，再一层蛋糕，挤上豆乳，筛上黄豆粉，组合完毕

• 步骤 13：

  

  这个角度能看到层次

• 步骤 14：

  

  都是好的材料怎么会不好吃

• 步骤 15：

  

  用心做才会更好吃